Descripción
DENOMINACIÓN DE ORIGEN : DO Cava.
VARIEDADES: Macabeo, Xarel·lo y Parellada.
COSECHA: 2012.
TIPO: Bruto.
CRIANZA: Mínima de 18 meses.
ELABORACIÓN: Método tradicional (segunda fermentación en botella). Estos cavas, con una crianza mínima de 18 meses, presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Siguen el mismo proceso de elaboración hasta el momento del degüelle. En nariz, los aromas afrutados dejan lugar también a notas de crianza. En boca aparecen la fruta blanca, el ligero toque de tostados y la frescura delicada aportada por el perfecto coupage de las variedades tradicionales que dan la untuosidad justa en boca, con la cremosidad de burbuja típica de los cavas Miquel Pons.
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