Tierra de Campos Guatemala
Descubre nuestros productos españoles
Si llegaste hasta aquí es porque quieres conocer un poco más sobre los productos que cruzan nuestro puente.
Y de eso podemos hablar por horas.
La riqueza gastronómica de España es conocida mundialmente. Lo más interesante es que cada región tiene argumentos para destacar y está en ti decidir cuales productos son los mejores. Lo más importante que debes saber es:
No todos los productos españoles son iguales.
Aunque en ocasiones tengan características similares, siempre hay algún detalle que los diferencia.
En Tierra de Campos hemos dedicado tiempo a seleccionar productos que consideramos excepcionales. Algunos destacan por su calidad, otros por su historia, por su proceso de elaboración o por una combinación de características que los hace especiales.
Y eso es precisamente lo que descubrirás con nuestros productos.
Un jamón que al probarlo te deja claro que no es uno más. Un queso puede contarte algo sobre la tierra de donde viene. Y una botella de vino es como un pasaporte que te permite recorrer una región de España sin salir de Guatemala.
Tradición y maduración
Jamones y embutidos españoles
El ingrediente más importante es el tiempo.
Dos años. 24 meses. ¿Te suena a poco o a mucho?
Este es el tiempo de maduración mínimo de nuestros jamones. ¿Por qué es importante esto? Porque durante ese tiempo, lo que comenzó siendo una pieza de carne y sal termina convirtiéndose en algo extraordinario, elaborado de forma tradicional y (lo que es más difícil encontrar en estos tiempos) sin ningún aditivo.
Como decíamos, no todos los jamones son iguales.
Además, el jamón serrano y el jamón ibérico de bellota tienen características muy diferentes. Y cuando añadimos chorizos, salchichón y lomo embuchado, descubrimos que incluso productos aparentemente similares pueden tener personalidades completamente distintas.
La tradición, los ingredientes y el tiempo hacen la diferencia.
Origen, leche y tradición
Quesos españoles
¿Qué los hace especial?
El trabajo del maestro quesero, el origen de la leche (vaca, cabra u oveja) y el tiempo de maduración.
Es por eso un queso de oveja semicurado no se parece a uno de cabra, o a uno curado de oveja. Un queso ibérico combina tres tipos de leche, mientras que un queso azul de los Picos de Europa tiene una personalidad difícil de confundir.
Lo interesante es que no necesitas ser experto para disfrutar esas diferencias.
Solo necesitas descubrirlas.
Un recorrido por España
Vinos y cavas españoles
Hay bastantes semejanzas entre un entusiasta del vino y un explorador. Ambos buscan probar y encontrar nuevas experiencias y tradiciones.
España tiene una enorme diversidad de regiones vinícolas. Rioja, Ribera del Duero, Navarra, León, La Mancha y otras zonas producen vinos con características muy diferentes.
Hay tintos intensos, blancos frescos, rosados fáciles de compartir y cavas cuya burbuja fina puede transformar un brindis.
Las diferencias están en las uvas, los suelos, el clima, la elaboración y hasta en las decisiones que toma cada bodega.
Por eso hemos seleccionado vinos de distintas regiones y estilos.
No buscamos que todos sepan igual. Buscamos que puedas encontrar el que más te gusta.